La arepa de huevo es uno de los platos más representativos de nuestra Zona Caribe. Bibiana Ávila García, docente de la Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería y líder del semillero Pitanza, se refirió en el diario Zona Cero a la investigación ¡Oye, ya están fritando!, el proyecto que busca fortalecer producción de este exquisito plato colombiano.